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螃蟹相关常识有哪些?-天津阳澄湖大闸蟹专卖店

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螃蟹相关常识有哪些?-天津阳澄湖大闸蟹专卖店

发布日期:2012-03-31

问:螃蟹相关常识有哪些?

二、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

三、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

四、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。

六、切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法,然而这是不可取的。